Choisir un logiciel de gestion pour son restaurant en Algérie

Un pourcentage sur chaque commande et un abonnement fixe ne se comparent pas sur le prix affiché. Ils se comparent sur ce qui arrive quand vous réussissez.

Avec une commission, plus vous vendez, plus vous payez : une bonne soirée coûte plus cher qu'une soirée creuse, et le coût augmente exactement quand votre volume augmente. Avec un abonnement, le coût est connu d'avance et ne bouge pas selon le service.

Faites le calcul sur votre propre chiffre : 5 % de commission sur 400 000 DA de commandes mensuelles représentent 20 000 DA. Comparez ce montant à un abonnement fixe, puis refaites le calcul pour un mois de Ramadan ou une soirée de match.

Posez la question directement : « est-ce que vous prenez un pourcentage sur mes commandes ? » Une réponse évasive est une réponse.

Le deuxième poste caché, c'est le matériel. Un logiciel gratuit qui exige deux tablettes, un écran cuisine et une imprimante réseau n'est pas gratuit : il est facturé une fois, en devise, avec une maintenance à votre charge.

• Demandez la liste complète de ce qu'il faut acheter pour démarrer.
• Demandez ce qui se passe si un appareil tombe en panne un vendredi soir : qui le remplace, en combien de temps, à quel prix.
• Vérifiez si le système fonctionne sur les téléphones que votre personnel possède déjà. C'est la différence entre démarrer demain et démarrer dans trois mois.
• Méfiez-vous du matériel propriétaire : il vous lie au fournisseur bien après la fin de l'abonnement.

Votre salle parle arabe et français, souvent dans la même phrase. Un logiciel qui n'existe qu'en français a deux conséquences concrètes : une partie de vos clients lit une carte qu'elle ne comprend pas entièrement, et une partie de votre personnel travaille dans une langue qui n'est pas la sienne.

Vérifiez trois choses, séparément, parce qu'un fournisseur peut cocher « arabe » en n'ayant traduit que l'accueil : la carte côté client, l'interface côté personnel, et le sens de lecture. Une interface arabe qui reste alignée à gauche n'a pas été traduite, elle a été passée dans un traducteur automatique.

Demandez une démonstration en arabe. C'est le test le plus rapide et le plus révélateur.

Les grilles de fonctionnalités sont longues parce qu'elles sont conçues pour impressionner. Voici l'ordre dans lequel ces fonctions comptent, pour un restaurant de salle.

Si les quatre premières lignes ne fonctionnent pas parfaitement, le reste ne compensera pas.

Les réponses à ces sept questions vous en diront plus qu'une démonstration d'une heure.

• Prenez-vous un pourcentage sur mes commandes ?
• Qu'est-ce que je dois acheter comme matériel pour démarrer ?
• L'interface existe-t-elle en arabe, côté client et côté personnel ?
• Qui possède mes données, et comment puis-je les récupérer si j'arrête ?
• Si j'arrête de payer, est-ce que je perds l'accès à mon historique ?
• Combien de temps pour être opérationnel, en partant de zéro ?
• Y a-t-il un engagement de durée, et que se passe-t-il si je veux arrêter au bout de deux mois ?

Qweko couvre la salle : carte QR, commande depuis la table, tableau des commandes, rôles pour le personnel, et la livraison ou l'emporter si vous en avez besoin. Sans commission sur les commandes, sans matériel à acheter, en arabe, français et anglais.

Ce que Qweko ne fait pas, et il vaut mieux le savoir avant : pas de gestion de stocks détaillée, pas de comptabilité, pas de réservations. Si votre besoin principal est l'un de ces trois points, un autre outil vous servira mieux.

L'abonnement démarre à 2,100 DA par mois sur un engagement de 12 mois (2,800 DA sans engagement, au mois). Vous pouvez tester sur une seule table avant de déployer en salle.